提到“猪肘”这个词，简直每个东说念主的脑海里皆会坐窝披露馅那油亮诱东说念主的画面：红烧猪肘明后深红、肉质酥烂，酱肘子香气扑鼻，卤猪肘更是滋味甘醇、进口即化。光是思象这一块块肥而不腻、光滑水润的肉块，就足以让东说念主食指大动、胃口翻开。

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但大臣丢弃祭品的原因，并不单是是文化各异，更直白小数：确凿难吃！《自高宗实录》中纪录，雍正元年正月，他初次举行大型祭祖，表彰每位大臣一份胙肉。所谓胙肉，又称“福肉”，寓意好意思好。然则，这肉的作念法极其单调，只用白水煮，半生半熟，毫无调味。如斯食之开云体育(kaiyun)官方网站，口感生硬、滋味寡淡，即便大臣接到，也只可拼集进口，吃下去又记挂未煮熟的肉会拉肚子生病。 因此，天子的“圣恩”虽厚，大臣们也只可黢黑弃之。于是，出现了一个颇故兴味的小插曲：据《清朝野史大不雅》纪录，纪晓岚喜爱吃肉，逐日十盘，佐茶解腻。每当乾隆分发“福肉”，大臣们便将其偷偷送给纪晓岚，既免了我方为难，又能将肉“妥善惩办”，可见胙肉在大臣眼中，kaiyun果真苦不能言。 而这背后，也照耀了乾隆持之以恒的率性铺张之风。满族入关前，断梗飘萍，宫殿尚未固定，军政大事常在饭桌上议决。盛京建成后，中文化的加入让典礼逐渐繁复。每逢节日，皇宫便大摆酒席、宴请群臣，表彰风气盛行。从努尔哈赤起，历代君主简直皆逃不外大操大办的习惯。 清朝每年三次祭祖，雍正时候稍加管理，但至乾隆，却更加奢华厚爱。乾隆尤其热衷铺张面子，他赐“神肉”的作念法便始于此意——用以辅导大臣勿忘先祖创业之纳闷。然则在本日看来，这种作念法不免失当。毕竟那时猪肉珍稀，平庸匹夫穷苦一尝；若乾隆不竭康熙赏银之礼，则可揆情审势大皆猪肉。天子奢华，大臣如何揆情审势？因此，大臣们弃置“神肉”猪肘的事理不外两点：信仰不同，难以食用供奉过祖宗的食品；滋味寡淡，半生半熟，难以下咽，食后恐生病。 然则，在阿谁物资匮乏、匹夫饮鸩而死的年代，这些事理皆显得不太光彩。大臣们弃掉的，是我方视若荆布的胙肉，但在匹夫眼中，却是穷苦的珍馐，是年年期待的适口。岂论何时，挥霍食品皆令东说念主戚然：半生半熟的胙肉，历程二次加工就是熟肉，煮熟的猪肘岂不香气扑鼻、令东说念主垂涎？

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